全ての工程にこだわり、
美しく美味しく焼き上げました

生地の配合から焼き時間、餡の量まで徹底的にこだわり「もみじ饅頭焼成機」で両面じっくり焼き上げました。生地には焼いた後でも美しい緑色が映える抹茶「金天閣」を贅沢に使用しています。

和と洋の絶妙なバランス

小麦粉、卵、砂糖、そこに生クリームやバターを加えたマドレーヌ仕立ての洋風生地にふっくらとした特製粒あんと抹茶の風味。和と洋の絶妙なハーモニーが口の中いっぱいに広がるワンランク上の贅沢なもみじ饅頭です。